![\"\"](\"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/accords-mets-et-vin-avec-vin-rouge-1.jpg\")
<\/p>\nPour mieux appr\u00e9cier le vin rouge en m\u00eame temps que votre repas, choisissez les meilleurs accords mets et vin. Vous assurez la r\u00e9ussite de votre repas en trouvant l’accord parfait entre votre vin et vos plats.<\/p>\n
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On est habitu\u00e9 \u00e0 servir du vin blanc pour accompagner les entr\u00e9es. Celui-ci est en accord avec de nombreuses recettes d’entr\u00e9es. Par contre, le vin rouge est \u00e0 servir avec prudence pour ne pas g\u00e2cher le go\u00fbt de votre entr\u00e9e ou son go\u00fbt \u00e0 lui. Le vin rouge est un excellent choix qui est parfait pour accompagner une recette de foie gras. Vous pouvez \u00e9galement servir ce genre de vin pour une entr\u00e9e ou un ap\u00e9ritif compos\u00e9 de charcuteries. D’ailleurs, vous ne risquez pas de faire une fausse note dans votre accord si vous s\u00e9lectionnez scrupuleusement le vin rouge pour le servir avec du jambon cru, du saucisson sec, du boudin noir ou encore des p\u00e2t\u00e9s et des terrines. D’autre part, il y a aussi le Beaujolais qui se marie toujours aussi bien avec les charcuteries.<\/p>\n
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Avec le nombre de choix de recettes pour le plat principal, les possibilit\u00e9s d’accords mets et vin sont \u00e9galement nombreuses. Comme le vin rouge s’accorde parfaitement avec de nombreux plats de r\u00e9sistance, vous avez plus de choix que pour les entr\u00e9es. D’ailleurs le Classement des vins<\/a> vous aidera dans votre s\u00e9lection. Puis apr\u00e8s avoir acquis la meilleure bouteille, vous pouvez la servir avec de la viande rouge, de la viande blanche, de la viande r\u00f4tie, du poisson, du gibier ou de la volaille. Veillez seulement \u00e0 garder l’\u00e9quilibre entre l’acidit\u00e9 de vos plats et du vin. Si vous envisagez de servir du b\u0153uf, du veau ou du canard, le Vin de Bordeaux Baron de Clarsac<\/a> est le vin rouge id\u00e9al qui fait ressortir le meilleur go\u00fbt de vos plats. C’est un vin rouge puissant, sec et \u00e0 la fois acide et tannique.
\nApr\u00e8s votre plat de r\u00e9sistance et avant d’entamer le dessert, vous pouvez servir une assiette de fromages avec la bouteille de vin rouge que vous avez choisi. Optez pour un verre de vin l\u00e9ger et peu tannique pour cela. En cas d’h\u00e9sitation, choisissez un vin rouge en provenance de la m\u00eame r\u00e9gion que le fromage servi.<\/p>\n
Il n’y a aucune r\u00e8gle qui interdit de servir le dessert avec un verre de vin. Il vous faut juste choisir le vin rouge adapt\u00e9 pour que la d\u00e9gustation se passe dans l’harmonie au niveau des go\u00fbts. Comme dans les autres plats, il est essentiel d’\u00e9quilibrer l’acidit\u00e9 et les tannins du vin pour ne pas qu’il \u00e9crase les saveurs de votre dessert. Ainsi, ne choisissez un vin puissant que si votre dessert poss\u00e8de des saveurs tout aussi puissantes. Les vins rouges doux forment un accord parfait avec les g\u00e2teaux, les tartes et les mousses qui contiennent du chocolat ou du caramel. Pour un dessert au chocolat, vous pouvez choisir un vin rouge tannique de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Par contre, les desserts aux fruits surtout aux fruits rouges sont mieux, s’ils sont accompagn\u00e9s d’un vin rouge peu tannique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pour mieux appr\u00e9cier le vin rouge en m\u00eame temps que votre repas, choisissez les meilleurs accords mets et vin. Vous assurez la r\u00e9ussite de votre repas en trouvant l’accord parfait entre votre vin et vos plats.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=664"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":668,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664\/revisions\/668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mespetitsplats.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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