Faire de la pâtisserie sans farine, est-ce possible ?

Vous avez envie de gâteaux, vos enfants en réclament mais vous n’avez plus un seul gramme de farine de blé. Y a-t-il d’autres solutions pour pâtisser sans farine de blé ? La bonne nouvelle, c’est que la farine est tout à fait remplaçable ! C’est uniquement dans des recettes comme la brioche ou le pain […]

Matériel pour crêperie

Comment choisir une crêpière professionnelle ?

Vous comptez ouvrir une crêperie ? Vous devez dans ce cas investir dans une crêpière professionnelle. Prenez le temps de bien choisir l’appareil qu’il vous faut. Si vous aimez faire ces crêpes, rien ne vous empêche d’avoir une crêpière professionnelle pour préparer des crêpes à votre famille à la maison. Mais comment choisir une crêpière […]

Un peu de lexique de cuisine

Cela vous est-il déjà arriver de tomber sur une recette que vous recherchiez vraiment et finalement, de ne pas comprendre tout ce qui y est écrit ? Eh oui, la cuisine possède aussi son propre lexique qui peut parfois comporter des termes et des expressions assez floues, voire difficiles pour le commun des mortels.

Un gratin de pommes de terre bien sûr !

Qui n’aime pas les gratins de pommes de terre, on en veut tous, plutôt deux fois qu’une ! En plus, en ces temps si frisquets, un bon gratin, ça fait chaud dans le ventre mais aussi au coeur ! Vous avez certainement votre propre recette de gratin de pommes de terre, toutes les maîtresses de […]

Gâteau au yaourt, la recette facile

La pâtisserie est un art gourmand que certains maîtrisent à la perfection et que d’autres ont un peu plus de mal à gérer. Toutefois, une chose est sûre, vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour préparer vous-même vos gâteaux. Commencez par les recettes les plus simples pour débuter. Apprenez et entraînez-vous aux gestes […]