mercredi 14 mai 2008
Gratin de saumon
Par Karine, mercredi 14 mai 2008 à 17:38 :: Poisson
Voici un plat reconstituant et savoureux.
Très simple à réaliser, il fait un bel effet aux papilles !
jeudi 9 août 2007
Pâtes fraîches au saumon
Par Karine, jeudi 9 août 2007 à 18:01 :: Poisson
Cette recette de pâtes fraîches au saumon est toute simple et vraiment toute bonne.
Très simple et rapide à préparer.
Mais n'oubliez de prendre votre temps pour la déguster ! Chez nous, en bons gourmands, on s'en délecte...
Et vous ?
mercredi 2 novembre 2005
Maquereau au vin blanc
Par Karine, mercredi 2 novembre 2005 à 07:06 :: Poisson
Pour les soirs où il n'y a (presque) plus rien dans le placard, nous gardons une petite boite de maquereaux au vin blanc ou de sardines à l'huile !
Avec des pommes de terre chaudes et une salade verte, on adore !
Ce midi, j'ai improvisé des maquereaux au vin blanc, fabrication maison.
Vraiment pas coûteux, très facile à faire et délicieux !
mercredi 8 juin 2005
Roussette à la tomate
Par Karine, mercredi 8 juin 2005 à 07:12 :: Poisson
La roussette (ou saumonette), est, il me semble, un poisson assez méconnu. (Mais surtout, dites moi si je me trompe !)
Sa chair est fine et elle présente un intérêt immense pour les enfants : elle n'a pas d'arrête ! Hormis l'arrête centrale qui ne pique même pas.
Sa peau est déjà retirée par le poissonnier, sur l'étal, c'est pourquoi vous voyez rarement que ce poisson est un petit requin !
Gniark gniark gniark :))
mardi 31 mai 2005
Sardines au citron vert et gingembre
Par Karine, mardi 31 mai 2005 à 07:16 :: Poisson
Oui, décidemment, j'aime vraiment beaucoup les sardines !
Et je me suis toujours demandé comment ce petit poisson frétillant a pu, un jour de folie, boucher l'entrée du port de Marseille...?! ;)
Quand j'était toute petite, ma grand-mère allait acheter ses sardines à la criée et nous les préparait simplement avec du gros sel. Crues, c'était vraiment un délice ! On les mangeaient souvent dehors, près du bassin des poissons rouges.
Cuites, elles sont savoureuses aussi ! Voici une autre recette facile à réaliser et bien peu onéreuse.
lundi 23 mai 2005
Sardines marinées au citron et aux herbes
Par Karine, lundi 23 mai 2005 à 07:51 :: Poisson
Vraiment, j'aime beaucoup ce petit poisson ! Très facile à vider, très facile à accomoder et délicieux à déguster ! Voici donc une recette simple et efficace !
En illustration, la boite des Arts Dinent à l'Huile 2004. Association de Douarnenez qui organise un festival pluridisciplinaire (arts de la rue, musiques actuelles, danse, projections, marché artisanal,...). Elle propose de partir sur les traces de la sardine et de l'imaginaire qui l'entoure.
Si vous passez à Douarnenez entre le 29 et le 31 juillet 2005, n'hésitez pas à aller y faire un tour !
Et pensez à acheter la boite de sardines originale fabriquée pour chaque édition. C'est plutôt sympa pour la déco, non ?! ;)