Ingrédients

• 2 blancs d'oeuf
• 100g de sucre
• 50g de farine
• 50g de beurre ramolli
• 40g d'amandes effilées
  

1. Préchauffez le four à 220° (th. 7/8),
2. Dans un saladier, mélangez les blancs d'oeufs et le sucre avec un fouet à main, jusqu'à ce qu'ils moussent.
3. Ajoutez la farine, le beurre en pommade et les amandes effilées.
4. Beurrez la plaque du four (ou garnissez une grille de papier sulfurisé) puis déposez des petits tas de pâtes à l'aide de 2 petites cuillères. N'hésitez pas à la espacer car la pâte s'étale beaucoup à la cuisson.
5. Enfournez et faites cuire 4 à 5 min.
6. Dés la sortie du four, posez les tuiles sur un rouleau à patisserie pour leur donner une forme incurvée.
   

Attention à ne pas faire cuire trop de tuiles à la fois car elles refroidissent vite et ne prennent leur forme que quand elles sont chaudes !