Chaussons au chèvre frais et aux légumesIngrédients pour 10 chaussons moyens

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalotte
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • 1 petite branche de céleri
  • 2 poignées de petits pois au printemps
  • sel, poivre
  • 2 pâtes brisées
  • 5 petits fromages de chèvre frais
  • 1 jaune d'oeuf


- Lavez et épuchez les légumes. Emincez l'échalotte, détaillez les légumes en petits dés ou petits tronçons,
- Dans une poêle, faites chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'échalotte puis après 5min, les légumes. Laissez cuire à couvert avec un tout petit peu d'eau jusqu'à ce que les carottes soient tendres Salez et poivrez,
- Préchauffez le four à 190° (th 6 à 7),
- Pendant ce temps, étalez les pâtes brisées et découpez les en 8 ronds ou ovales, à la taille qui vous convient (ou qui convient à votre petit ustensile à chaussons!),
- Déposez 1/2 chèvre par disque de pâte brisée, un peu de légumes et fermez chaque chaussons.
- Dorez à l'oeuf et enfournez une vingtaine de minutes.
- Dégustez avec de la verdure ... Batavia, jeunes pousses d'épinards. C'est un régal !


Chaussons au chèvre frais et aux légumes Chaussons au chèvre frais et aux légumes