Ingrédients

• 220g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 1 verre de lait
• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1 courgette
• 1 boule de mozarella
• 12 tranches de bacon
• sel, poivre
  

- Coupez la mozarella en petits cubes,
- Coupez le bacon en lamelles

1. Préchauffez le four th.6/7 (200°).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs.
3. Ajoutez le lait et l'huile,
4. Incorporez, sans trop mélanger, les morceaux de mozarella, et le bacon.
5. Versez la pâte dans le plat à cake et enfournez environ 30 min (four à chaleur tournante) Surveillez toutefois bien la cuisson et piquez le cake de la pointe d'un couteau pour vous assurer qu'il est cuit.
6. Démoulez le cake tiède et laissez-le refroidir avant de le déguster.