Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 500 g de marrons
• 15 cl de crème fraîche
• 50 g de sucre glace
• un peu de lait pour ajuster la consistance au moment du mixage
• 3 oeufs
• 300 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de farine
• cacao en poudre pour la déco
  

1. Préchauffez le four à 200°C (th 6).
2. Déroulez la pâte dans les moules à tartelettes et piquez-la à la fourchette.
3. Remplissez les moules de pâtes, de haricots ou de lentilles et enfournez les pour faire cuire la pâte à blanc sans qu'elle ne gonfle, 10 min.
4. Pendant ce temps, mixez les marrons avec la crème fraîche, 100g de fromage blanc et le sucre glace pour obtenir une crème onctueuse. Ajustez la consistance avec un peu de lait.
5. Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez le reste de fromage blanc_ et la farine.
6. Etaler sur le fond de pâte précuit la crème de marron, puis verser par dessus la crème au fromage blanc.
7. Faire cuire 35 min environ, surveiller la cuisson.
8. Saupoudrer de cacao avant de servir !
   

Je me suis très mal inspirée d'une recette de Marmiton. C'est dommage ! Mais je reviendrai ... après avoir suivi à la lettre la recette !