Tarte normande
Par Karine, jeudi 7 décembre 2006 à 17:59 :: Dessert :: #271 :: rss
Pour éviter de trop charger votre organisme en cette période de test multiples de chocolat et gourmandises, voici un dessert aux pommes bien garni, assez peu sucré et légèrement acidulé.
Le petit avant goût de Noël : la neige saupoudrée délicatement ! :p
Pour nous, cette tarte normande a été parfaite après une belle assiette de boeuf aux carottes longuement mijoté et quelques bons petits fromages.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (la pâte sablée serait parfaite aussi !)
- 1 kg de pommes (j'ai utilisé des Elstar, légèrement acidulées donc)
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 3 grosses c.à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 grosses c.à soupe de poudre d'amande
- Lavez, épluchez et épépinez les pommes,
- Coupez les en quartiers puis en petits morceaux,
- Préchauffez votre four à 210° (th.7),
- Dans un saladier, battez en omelette les oeufs,
- Ajoutez le sucre, la crème fraîche et la poudre d'amande et mélangez bien les ingrédients.
- Etalez la pâte dans le moule, diposez les pommes à votre guise (ma façon : faire un joli tas au milieu et répartir à la main. Facile et efficace !) puis versez le mélange liquide sur les fruits.
- Enfournez une trentaine de minutes.
Je l'ai saupoudrée de sucre glace et nous l'avons mangé froide. Elle peut tout aussi bien être dégustée la tiède avec une boule de glace à la vanille !
La recette qui m'a inspirée est chez L'Internaute
Commentaires
1. Le jeudi 7 décembre 2006 à 22:26, par Karine :: site
2. Le vendredi 8 décembre 2006 à 13:52, par aiguillon
3. Le mardi 12 décembre 2006 à 13:38, par Mijo :: site
4. Le jeudi 14 décembre 2006 à 16:02, par anne :: site
5. Le dimanche 17 décembre 2006 à 02:40, par tarzile :: site
6. Le vendredi 22 décembre 2006 à 10:27, par papaye
7. Le vendredi 12 janvier 2007 à 17:27, par Mino
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