Ingrédients
pour 2 personnes

  • 2 escalopes de poulet
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 oignon haché
  • 1/3 c. café de cannelle moulue
  • 1/3 c. à café de cumin
  • 20 g de beurre
  • Huile d'olive
  • sel, poivre

- Coupez les blancs de poulet en gros morceaux.
- Epluchez et émincez l'oignon.

  1. Mettez les pruneaux dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition etf aites cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Réservez,
  2. Dans une poêle, versez un peu d'huile et faites dorer les morceaux de blanc de poulet sur toutes les faces,
  3. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et la cannelle. Bien mélanger pendant 2 minutes. Réservez.
  4. Dans la cocote de cuisson, versez l'huile d'olive et faites-y blondir l'oignon à feu doux,
  5. Par dessus l'oignon, déposez les morceaux de poulet.
  6. Déglacer la poêle avec un peu d'eau en décollant bien les sucs du poulet à l'aide d'une spatule en bois.
  7. Verser sur les morceaux de poulet. Ajouter les pruneaux et leur jus.
  8. Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes et servez dans le plat de cuisson.