Tarte provançale
Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 c. à soupe de pesto (tout prêt)
  • 3 tomates
  • 1 chèvre frais (de type "Petit Billy", par exemple)
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de crème fraiche
  • 25 cl de lait


  1. Préchauffez votre four th.7 (210°)
  2. Etalez la pâte dans le plat à tarte.
  3. Coupez les tomates en fines rondelles
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le lait, le fromage et le pesto.
  5. Répartissez les 3/4 des tranches des tomates sur le fond de pâte.
  6. Versez la préparation et décorez avec les tomates qui restent.
  7. Enfournez 25 à 30min (surveillez et ajustez la cuisson si besoin) et servez chaud.