Tartelettes aux pommes caramélisées
Par Karine, jeudi 8 septembre 2005 à 07:12 :: Dessert :: #169 :: rss
D'après ce billet de Ségolène, ce qui se marie le mieux avec une pâte sablée, ce sont les fruits rouges.
J'ai rêvé d'une tarte aux fraises ou aux framboises, mais je n'avais que des pommes sous la main.
Alors j'ai fait une tarte aux pommes !
Le mariage des pommes et de la crème patissière est assez inattendu... mais on a bien aimé !
On a juste eu du mal à décoller la pâte des moules ! La prochaine fois, j'utiliserai du papier sulfurisé pour ne par être obligée de croquer la porcelaine du plat à tarte ! ;)
Préalable à la préparation de ces tartelettes aux pommes :
Vous avez fait cuire et laissé refroidir la pâte sablée et vous l'avez garni de crème patissière, refroidie aussi.
Ingrédients pour 4 tartelettes
- 2 pommes
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de beurre
- Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et disposez les pommes.
- Versez le sucre et mélangez doucement.
- Laissez mijoter à feu très doux, en remuant régulièrement. Jusqu'à ce que certaines lamelles prennent une couleur un peu caramel.
- Garnissez les tartelettes de lamelles de pommes et dédustez-les lentement.
Commentaires
1. Le jeudi 8 septembre 2005 à 10:09, par Perrine :: site
2. Le jeudi 8 septembre 2005 à 17:48, par Anne :: site
3. Le vendredi 9 septembre 2005 à 13:24, par Antonin et Florian :: site
4. Le samedi 10 septembre 2005 à 00:19, par brigitte :: site
5. Le samedi 10 septembre 2005 à 17:11, par penglobe :: site
6. Le lundi 12 septembre 2005 à 22:41, par Karine :: site
7. Le mercredi 14 septembre 2005 à 17:12, par flamine...
8. Le mercredi 14 septembre 2005 à 18:00, par Karine :: site
9. Le vendredi 16 septembre 2005 à 14:17, par penglobe :: site
10. Le lundi 20 novembre 2006 à 13:59, par julia
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