Pâte à tarte sablée
Par Karine, dimanche 4 septembre 2005 à 07:43 :: Dessert :: #166 :: rss
En lisant le billet de Ségolène, sur les pâtes pour la patisserie, j'ai eu envie d'y mettre la main... à la pâte !
Au lieu de dérouler, comme je le fait habituellement, le rouleau de pâte du commerce, j'ai sorti un saladier et les ingrédients. Et j'ai pris un réel plaisir à confectionner cette pâte sablée !
Je pensais au texte du billet, superbe et plein d'humour !
La pâte me collait aux mains, après avoir rajouté l'oeuf... alors j'ai pensé qu'elle serait moins sèche au moment de la manger.
Ingrédients
- 125 g de farine
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- Dans un saladier, verser la farine et le sucre.
- Ajoutez le beurre, en petit dés, et mélangez les ingrédients du bout des doigts, jusqu'à obtenir une consistance de sable.
- Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
- Faites une boule et laissez reposer la pâte au frais.
- Du bout, des doigts, garnissez le(s) moule(s) et cuisez le fond de tarte à blanc, à feu doux. Surveillez la cuisson pour que la pâte reste jaune paille et ne brunisse pas.
- Ganissez la de fruits quand elle est froide et régalez-vous !
Commentaires
1. Le lundi 5 septembre 2005 à 12:32, par Elvira :: site
2. Le lundi 12 septembre 2005 à 22:43, par Karine :: site
3. Le mercredi 6 décembre 2006 à 20:51, par MC
4. Le mercredi 6 décembre 2006 à 21:08, par Karine :: site
5. Le vendredi 6 juin 2008 à 12:46, par meve
Ajouter un commentaire