Cake aux lardons et chèvre

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Par Karine, lundi 22 août 2005 à 07:16 :: Recette au Four :: #154 :: rss

Les cakes salés, tout comme les quiches et les tartes, peuvent être variés à l'infini.
Ce jour-là, j'ai eu envie de cuisiner avec Théo (3 ans), mon neveu. Nous avons préparé ensemble une partie du déjeuner pour la famille. Il s'est appliqué à casser les oeufs :)
Après avoir jeté un oeil rapide au contenu du frigo, j'ai sorti les ingrédients pour préparer ce cake aux lardons et au chèvre. Une réussite !

Recette de cake aux lardons et au chèvre

4 oeufs
200 g de farine
3 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 bûche de fromage de chèvre
100 g de lardons
3 c. à soupe de basilic
1 sachet de levure chimique

- Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole et plongez y les lardons 5 min. Videz l'eau et faites-les griller doucement à sec, dans une poêle.
- Coupez en dés la moitié d'une bûche de chèvre (sans hésitez, vous pouvez même la couper entièrement. Le cake n'en sera que plus fort en goût).
- Ciselez le basilic

Préchauffez le four th.7 (210°).
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs.
Ajoutez l'huile, les lardons grillés, le chèvre et le basilic.
Versez la levure. Et mélangez l'ensemble des ingrédients.
Versez la pâte dans le plat à cake et enfournez 35 à 40 min environ (surveillez bien la cuisson).

Bon appétit ! :))

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Commentaires

1. Le mercredi 24 août 2005 à 04:20, par Colette :: site

Ce cake peut se servir à l'apéro ou avec une salade...?

2. Le mercredi 24 août 2005 à 09:20, par Karine :: site

Ah oui Colette, les 2 sans problème ! Coupé en petit morceaux, il sera bon à l'apéro. Nous l'avons mangé avec une salade de tomate au parmesan. C'était parfait ! :)

3. Le jeudi 25 août 2005 à 22:48, par Tarzile :: site

Sais-tu qu'il n'est pas de pratique courante de faire des cakes salés au Québec. Cette recette inspirante me donne vraiment envie de me lancer.

T.

4. Le mardi 23 janvier 2007 à 13:26, par seb

ajouter y une courgette coupé en dé et un verre de vin blanc il est encore plus axtra

5. Le dimanche 22 juillet 2007 à 14:16, par Isa

Je l'ai fait hier, la prochaine fois je mettrai le double de lardons et le double de chèvre... au moins ! Il était un peu trop nature ce cake !
Merci quand même

6. Le dimanche 22 juillet 2007 à 19:03, par Karine :: site

C'est vrai qu'en doublant les proportions, il ne peut être que meilleur si tu l'as trouvé trop fade !
Mais cela dépend aussi des goûts de chacun :)

7. Le mercredi 17 octobre 2007 à 14:33, par laetiti83

bonjour, tres bon ce ptit cake!
sauf que moi j'ai mis le tous dans mes moules a muffins , donc j'ai gagne du temps en cuisson...;)
et j'ai rajouté du curry ,et une cuillere a soupe de miel!

8. Le jeudi 25 octobre 2007 à 18:57, par karine :: site

j'ai ajouté à cette recette des tomates confites; un vrai délice !

9. Le samedi 22 décembre 2007 à 18:32, par clara

je vais l'essayer, il a l'air d'être vraiment bon !!!!

10. Le mardi 26 février 2008 à 17:52, par vivine

votre recette est très bien .

11. Le mardi 11 mars 2008 à 11:09, par vanessa

j'ai fait le cake hier en doublant les proportions et c'est extra,peut être un peu trop de chèvre on n'avait plus beaucoup le gout des lardons merci

12. Le samedi 26 avril 2008 à 13:41, par Céline

Génial, une réussite !! J'ai mis une buche entière et j'ai aussi ajouté 2 tomates fraiches émondées que j'ai fait marinées dans les 3 cuillères d'huiles d'olives et basilic avant de les rajouter à la pate. Un délice !

13. Le mercredi 18 juin 2008 à 15:52, par amanda

je voulais savoir si je pouvais le faire le samedi après midi pour le dimanche soir et si oui ou le conserver ???

14. Le mercredi 18 juin 2008 à 16:29, par Karine :: site

Ah oui oui, Amanda. Ce n'est pas un problème de le préparer la veille. Et attendant, une fois refroidi, vous pouvez faire patienter votre cake au frigo.