Recette de cake aux lardons et au chèvre

  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • 100 g de lardons
  • 3 c. à soupe de basilic
  • 1 sachet de levure chimique

- Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole et plongez y les lardons 5 min. Videz l'eau et faites-les griller doucement à sec, dans une poêle.
- Coupez en dés la moitié d'une bûche de chèvre (sans hésitez, vous pouvez même la couper entièrement. Le cake n'en sera que plus fort en goût).
- Ciselez le basilic

  1. Préchauffez le four th.7 (210°).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs.
  3. Ajoutez l'huile, les lardons grillés, le chèvre et le basilic.
  4. Versez la levure. Et mélangez l'ensemble des ingrédients.
  5. Versez la pâte dans le plat à cake et enfournez 35 à 40 min environ (surveillez bien la cuisson).

Bon appétit ! :))