Recette de tajine de crevettes épicées

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 g de crevettes roses
  • 1 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe de coriandre fraîche
  • 1/3 de c. à café de cumin
  • 1/3 de c. à café de paprika
  • 1/3 de c. à café de piment doux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

- Lavez, sèchez et ciselez la coriandre,
- Epluchez et pressez les gousses d'ail (ou hachez les très finement),
- Décortiquez les crevettes en gardant la queue,

  1. Dans une sauteuse, versez l'huile, les épices, l'ail et la coriandre et faites chauffer.
  2. Puis versez les crevettes et faites revenir à feu doux pendant 5 min.
  3. Servez chaud.

J'ai apporté quelques modifications, comme bien souvent.
La recette d'origine propose des poivrons (que j'ai supprimé, je ne les aime pas...) et du niora, piment doux et sec concassé grossièrement et qui relève agréablement le poisson (que j'ai remplacé par du paprika).
Et enfin, n'ayant pas le piment de Cayenne préconisé, j'ai utilisé du piment doux.