Quiche au jambon (sans pâte)
Par Karine, dimanche 12 juin 2005 à 07:20 :: Recette au Four :: #116 :: rss
Pour une quiche légère et bien moelleuse, voici une recette sans pâte. Variante intéressante quand vous n'avez plus de pâte toute faite du commerce dans le frigo et vraiment pas envie d'en préparer !
J'ai retrouvé cette recette écrite sur une feuille volante, dans un de ces cartons pas encore vidé. Celui qui contenait la recette de fraise en gelée de muscat, d'ailleurs !
J'aime bien les découvertes comme ça ! :)
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 4 tranches de jambon
- 1/2 l de lait
- 150 g de gruyère rapé
- (150 g de lardons, si vous en avez)
- 1 petite poignée de ciboulette et de persil
- sel, poivre
- Cassez les oeufs et battez-les en omelette
- Coupez les tranches de jambon en petits morceaux
- Faites griller les lardons à la poêle
- Ciselez la ciboulette et le persil
- Allumez le four thermotast 6 (180°).
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le jambon, les lardons.
- Versez le lait.
- Ajoutez petit à petit la farine puis le gruyère.
- Salez et poivrez, à votre goût.
- Versez la préparation dans le plat de cuisson et enfournez 20 min.
Servez cette quiche avec une salade verte qui croque ou avec une salade de légumes de saison.
Commentaires
1. Le lundi 13 juin 2005 à 10:53, par Anne :: site
2. Le lundi 13 juin 2005 à 11:29, par Karine :: site
3. Le mercredi 15 juin 2005 à 08:36, par penglobe :: site
4. Le mercredi 15 juin 2005 à 20:11, par yann :: site
5. Le jeudi 16 juin 2005 à 09:19, par Karine :: site
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