Ingrédients

• 200 g de fromage blanc
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à café de basilic frais haché (ou de basilic désydraté)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 échalotte
• sel, poivre
  

1. Eplucher et émincer très finement l'échalotte.
2. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, l'huile d'olive, le basilic.
3. Remuer pour lier tous les ingrédients.
4. Saler et poivrer. Gouter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
5. Verser dans un petit ramequin de présentation et placer au frigo avant de la consommer.