Les petits pains du goûter de Mijo sont à l'honneur aujourd'hui. Un vrai délice ! Présentés au goûter d'hier, avec leur croustillant, leur goût de miel et de noisettes, ils ont fait un tabac !
Je viens d'en déguster un au petit déjeuner avec un petit peu de beurre et un thé bien chaud. C'était le dernier... Merci Mijo pour cette recette !
Chez nous, ils deviennent "Les Petits Pains Mijo". Pour le plus grand plaisir des parents et les futurs goûters d'Anouk !

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Ma soeur m'a dit rater souvent sa sauce béchamel. Pour elle, cette recette, sorte de petit mémo.

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La feta m'inspire l'approche du printemps et du défilé des salades fraiches et colorées composées de légumes du marché. Cependant, la feta se marie parfaitement avec les pommes de terre et est délicieuse chaude.

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J'ai un gros faible pour l'odeur des oranges, en essence, en parfum... et pour les oranges dans la cuisine. Et le simple mot "tajine" m'inspire bien des images de couleurs chatoyantes, d'ambiance chaleureuse... Aujourd'hui donc, un tajine fenouil-orange, plat mijoté qui vient de pays du soleil, là- bas tout, au sud. Il sent bon les épices et les oranges ! :)

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Mon blog a un vrai nom maintenant : www.mespetitsplats.com. Facile à retenir et facile à mettre dans vos favoris et vos fils RSS, si vous le désirez.

Un nouvel hébergeur aussi. Terminé ce temps où il fallait beaucoup trop de secondes pour que les pages s'affichent ! Waow ! ça speed ! Merci Aymerick ! :)

Voici quelques trucs pour bien conserver, bien préparer, bien dorlotter ces pommes de terre que nous utilisons si souvent...

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Bien meilleure qu'une pizza livrée en 30 min et tout aussi rapide à préparer ! C'est un repas qui nous réjouit à chaque fois. Aujourd'hui, c'était une pizza de la mer : thon et noix de St Jacques de la baie de St Brieuc.

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Ce gâteau breton est, pour le moment, la seule recette de ce blog que je n'ai pas testée. Elle est pourtant simple. Je me suis contentée de déguster ce gâteau avec délectation depuis que je suis toute petite. Il est la spécialité de ma mamie Paulette. Il est plébicité par l'ensemble de la famille, sans aucune exception. A chaque fois qu'elle est invitée pour manger, elle en apporte un et elle dit "Il se conserve 1 mois, vous pouvez le laisser rassir, il sera encore meilleur !". Mais personne n'a encore eu assez de volonté pour le poser dans un coin sans y toucher et attendre qu'il soit rassit ! Ce gâteau breton fait partie de ces choses qui disparaissent doucement, sans faire de bruit.

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Ce cake au jambon fumé et au parmesan a une saveur particulière pour moi. Il fait partie du premier repas que j'ai préparé pour Aymerick ... Je ne l'avais jamais testé, mais il a été très réussi ! Ouf !

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Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon papa. En son honneur, et même si je ne cuisine pas beaucoup de dessert, voici un gâteau au chocolat aussi simple que bon.

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Cette soupe vraiment simple est savoureuse. Une de mes amies qui ne cuisinait pas a même voulu m'en acheter ! J'ai préféré lui donner la recette et la préparer une fois avec elle. Ce que j'aime quand je mange cette soupe, c'est découvrir, au détour d'une cuillérée, un petit morceau de graine de coriandre... Un régal pour mes papilles !

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J'aime beaucoup cuisiner. Pour partager et pour me régaler. J'aime les plats simples, faciles à réaliser. J'aime les goûts et les odeurs. Et les couleurs pour de jolies présentations.

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Voici une variante de la tarte aux poireaux. Faire cuire à blanc la pâte enduite d'un jaune d'oeuf donne un petit goût de ... "reviens-y donc" et un croquant à croquer !

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Plat d'hiver, convivial. A déguster entre amis. La cocotte doit être essuyée consciencieusement avec des morceaux de vrai bon pain, par les plus gourmands de la tablée !

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Recette sympathique, toute tendre mais croustillante sur les bords. Ma grand-mère dirait "ça glisse tout seul !".

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"Mijoter" ... c'est mon mot préféré en cuisine. Pour moi, c'est prendre le temps de cuisiner, de déguster... Et c'est encore la saison des petits plats mijotés qui régalent longtemps les narines et l'imagination bien avant les papilles. Profitons-en ! Ce plat est à préparer à l'avance.

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Un jour, mon beau-frère m'a dit son plaisir de manger de ce plat mijoté qu'est l'agneau aux fèves. J'ai donc cherché et jai trouvé une recette exquise ! Le plat préparé pour 6 a été dévoré en un repas à 4 ! Le plus long est de retirer la peau des fèves... Ne le préparez pas pour 10 personnes !

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J'aime beaucoup le riz au lait. Il m'apporte toujours de quoi bien nourrir Anouk. Mais j'ai eu envie de changer de mon riz au lait classique. Avec du citron, c'est bon ! :) Et j'ai, en plus, fait un genre d'expérimentation : pour utiliser un peu du lait de chèvre qu'il reste de la purée, j'ai fait du riz au lait de chèvre. Pendant toute la cuisson, je me suis quand même demandée quel goût ma mixture allait avoir !!

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Hier, c'était mercredi, le jour des enfants. Et il semble que les enfants aiment la purée. Enfin... les enfants des autres parents, pour le moment... parce qu'Anouk n'en mange pas encore ! En attendant d'en préparer pour elle, on s'est régalé !

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Bilan du frigo hier soir... du jambon cru sous vide (pour les "au cas où...), des petits suisses, un fond de crème fraîche, 2 feuilles de batavia. Ce n'est pas l'oppulence ! Mais il y a de quoi improviser un petit repas en amoureux : une jolie assiette de pommes de terre et de jambon cru accompagnée d'une sauce aux fines herbes.

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Bon... oui, c'est vrai ! Il n'y a pas de photo de cette quiche... Elle a été entièrement mangée avant que je pense à sortir mon appareil !

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Il est fruité !

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Pas de billets depuis quelques jours : je reviens de vacances.

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