Huuum ! Ca croustille, c'est bien gouté ! Servis avec une salade verte (par exemple cette "salade qui change" dénichée sur le blog de Pascale), ces chaussons sont délicieux et changent des toasts au chèvre chaud.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 fond de pâte feuilletée
  • des petits chèvres frais (ou affinés pour plus de goût)
  • 1 oeuf

1- Préchauffer le four th. 8

2- Dérouler la pâte et découper des triangles de façon à former des chaussons.

3- Déposer sur un côté du triangle votre fromage de chèvre, replier la pâte et fermer bien hermétiquement le chausson en appuyant bien sur les bords.

4- Casser l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Battre le jaune d'oeuf et l'étaler sur chaque chausson, pour leur donner une couleur dorée après cuisson.

5- Les faire cuire à four chaud pendant 10 à 12 min en surveillant la couleur. Les présenter sur des assiettes entourés de salade. C'est du plus bel effet ! Félicitations assurées ! :)